خوشمزه ترین غذای دنیا در فرهنگ غذایی هر کشور از جاذبههای مهم گردشگری بهشمار میآید. گردشگران زیادی سالانه برای چشیدن بهترین غذاهای دنیا به کشورهای مختلف سفر میکنند. اگر به سفر یا آشنایی با فرهنگهای مختلف علاقهمندید با معرفی خوشمزه ترین غذاهای جهان با ما همراه باشید.
غذا در زندگی امروز ما جایگاه ویژهای دارد. هر کشور دارای فرهنگ غذایی خاصی بوده که بر اساس موقعیت جغرافیایی و گذشتهاش بهوجود آمده است. برخی از کشورها به داشتن خوشمزه ترین غذاهای جهان شهرت پیدا کردهاند. البته باید گفت که لذیذترین غذاهای دنیا به ذائقه و سلیقه افراد بستگی دارد. در این مقاله از پلازا تصمیم داریم فهرست کوتاهی از بهترین غذاهای دنیا ارائه دهیم. البته لازم به ذکر است که در این مقاله تعدادی غذای گیاهی هم معرفی کردهایم تا افراد با رژیمهای غذایی مختلف بتوانند از آن بهره ببرند.
آنچه در ادامه میخوانید
خوشمزه ترین غذاهای جهان
با شنیدن نام غذا، طعمها و مزههای مختلف در ذهن ما مرور میشوند. معمولا هر کشور یا منطقه به یک یا دو غذا شهرت دارد که از نظر خودشان خوشمزه ترین غذای دنیا است. در این بخش شما را با خوشمزه ترین غذاهای جهان در 25 کشور مختلف آشنا میکنیم.
1. ایتالیا: لازانیا / کاسیو ای پهپه
لازانیا یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی است که شهرت زیادی دارد. امروزه در همه جای دنیا لازانیا با مزههای مختلف پخته میشود. اما این غذا در ایتالیا شناخته شد و آن را از خوشمزه ترین غذاهای جهان میدانند. نوعی لازانیا در این کشور پخته میشود که آن را به خوشمزه ترین غذاها با قارچ تبدیل کرده است. این غذا را از ورقههای لازانیا، قارچ تفت داده شده با کره و پنیر فراوان میپزند.
کاسیو ای پهپه (cacio e pepe) یکی از پاستاهای مشهور ایتالیایی بهشمار میآید. همانطور که میدانید در ایتالیا پاستاهای زیادی طبخ شده که طعم و مزه بینظیری دارند. اما از کاسیو ای پهپه بهعنوان لذیذترین غذاهای دنیا یاد میشود. این پاستا از ماکارونی، کره، فلفل سیاه و پنیر تشکیل شده است.
2. گرجستان: خاچاپوری
یکی از بهترین غذاهای دنیا خاچاپوری (khachapuri) یا «نان پنیری» نام دارد. نان پنیری از غذاهای سنتی کشور گرجستان بوده که گردشگران زیادی در سفر به این کشور آوازه آن را در دنیا پخش کردهاند. خاچاپوری از خمیر نان پف کرده به همراه پنیر و تخم مرغ درست میشود.
3. مصر: کوشاری
کوشاری غذای ملی مصر محسوب میشود. این غذای پرطرفدار از ترکیب پاستا، عدس و برنج درست شده که همراه آن سس مخصوصی متشکل از پیاز داغ، گوجه، نخود، سیر و سرکه سرو میشود. عده زیادی کوشاری را از خوشمزه ترین غذاهای جهان دانسته و معتقدند این غذای ملی مصر مزه منحصربهفردی دارد.
4. کانادا: پوتینه
پوتینه (Poutine) یکی از خوشمزه ترین غذاها با سیب زمینی است که در کانادا محبوبیت زیادی دارد. شاید از نظر ما این غذا به رسمیت شناخته نشود اما اهالی این کشور آن را خوشمزه ترین غذا در جهان میدانند. سیبزمینی را درشت خرد کرده و در روغن فراوان سرخ میکنند. سپس گوشتهای تکه شده به همراه پنیرهای متنوع را روی آن ریخته و با سس مخصوصی سرو میشود.
5. سوئیس: راکلت
راکلت از غذاهای سنتی سوئیس است که باید آن را از بهترین غذاهای دنیا دانست. راکلت از پنیر ذوب شده، سیبزمینی بخارپز، ترشی پیاز و نوع مخصوصی از خیارشور تشکیل میشود. در کنار آن متناسب با ذائقه هر فرد مواردی همچون زیتون، ژامبون و هرچیز دیگری اضافه میکنند. مردم سوئیس راکلت را از لذیذترین غذاهای دنیا میدانند.
6. استرالیا: ماهی باراموندی
ماهی باراموندی (barramundi) از خوشمزه ترین غذاهای دریایی بهشمار میآید. همه رستورانها و دکههای خیابانی استرالیا این غذای پرطرفدار را سرو کرده و از آن با عنوان یکی از غذاهای خوشمزه جهان یاد میکنند. این غذا به صورت سرخشده یا کبابی طبخ شده و لیموی تازه به همراه کره آن را لذیذتر خواهد کرد.
7. آمریکا: مرغ سرخشده / چیزبرگر
«مرغ سرخشده» یکی از خوشمزه ترین غذاها با مرغ است که در آمریکا طرفداران زیادی دارد. مرغ را با ادویه و سسهای مختلف مزهدار کرده و سپس همراه با سیبزمینی سرخ میکنند. در ظاهر غذای سادهای بهنظر آمده، اما یکی از پرطرفدارترین غذاهای دنیا بهشمار میآید.
چیزبرگر یکیدیگر از خوشمزه ترین غذاهای فست فودی آمریکا است. البته این غذا را در اکثر کشورهای دنیا میشناسند. اما در آمریکا طرفداران زیادی داشته و فروش بالایی دارد. همبرگر اصالتا آلمانی بوده و نام آن از شهر هامبورگ گرفته شده است. اما همبرگر امروزی با این حجم از پنیر و چربی نشانی از آمریکا بوده و در فهرست خوشمزه ترین غذای دنیا قرار میگیرد.
8. ژاپن: رامن
ژاپنیها رامن (ramen) را یکی از خوشمزه ترین غذاهای جهان میدانند. این غذا با نام «سوپ رشتهای» هم شهرت دارد. رامن را میتوان با ماهی، قارچ، سویا، جلبک دریایی، تخممرغ آبپز، دانه کنجد و پیازچه پخت. محبوبترین نوع رامن در ژاپن با گوشت خوک پخته شده که بسیار پرطرفدار است.
9. اندونزی: برنج سرخ شده / ساتای
«برنج سرخشده» امروزه بهعنوان یکی از بهترین غذاهای دنیا شناخته میشود. در هر کجای جهان آن را متناسب با ذائقه خود طبخ میکنند. اما اصالت این غذا به اندونزی برگشته و با برنج، سبزیجات، تخممرغ، مرغ، گوشت یا میگو و پیاز طبخ میشود. برنج سرخشده ظاهر چشمنوازی داشته و با رنگ و لعاب زیبا در لیست لذیذترین غذاهای دنیا جای گرفته است.
یکی دیگر از غذاهای مشهور اندونزی ساتای (satay) نام دارد. این غذا به جوجه کباب ایرانی شبیه است با این تفاوت که سس مخصوصی بر پایه بادامزمینی، تکههای گوشت و مرغ را مزهدار میکند. عده زیادی ساتای غذای ملی اندونزی را از خوشمزه ترین غذاهای جهان میدانند.
10. ایران: قورمه سبزی
اگر کشور ما ایران هم مانند خیلی از کشورها توریستپذیر بود، بدون شک قورمهسبزی بهعنوان یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیا معرفی میشد. با این حال عده زیادی در دنیا قورمهسبزی را میشناسند و این غذا توسط سرآشپزهای زیادی تایید شده است.
11. کره: کباب دنده
کره از آن دسته از کشورهایی است که چندین غذای مشهور دارد. «کباب دنده» را باید یکی از خوشمزه ترین غذاهای کره ای دانست. کباب دنده از دندههای کوچک گاو درست میشود که آن را سرخ کرده و یا باربیکیو میکنند. کباب دنده، خوشمزه ترین غذای دنیا، با سس مخصوصی که از سیر، شکر، سس سویا و ترشی درست شده، سرو میشود.
12. فرانسه: کروسان / گوشت گاو
«کروسان» یکی از بهترین غذاهای معروف دنیا است. اصالت این خوراکی جذاب به فرانسه و شهر خاطرهانگیز پاریس برمیگردد. شاید عده زیادی کروسان را غذا ندانند. این خمیر خوشفرم در کشورهای زیادی بهعنوان شیرینی بهفروش میرسد. اما خود فرانسویها از این نان برای صبحانه و یا عصرانه استفاده میکنند. کروسان فرانسوی امروزه یکی از بهترین غذاهای دنیا شناخته شده و طرفداران زیادی دارد.
دیگر غذای مشهور فرانسه «گوشت گاو» است که غذای کلاسیک این منطقه بهشمار میرود. برای طبخ این غذا باید گوشت گاو را در شراب قرمز به همراه پیاز، هویج و قارچ بگذارند تا به آرامی پخته شود.
13. هند: بیریانی
تنوع غذایی در کشور هند بسیار زیاد است. نقطه اشتراک همه غذاهای این کشور ادویهجات فراوان و تندی غذاهای آن است. «بیریانی» از غذاهای مشهور هندی بوده که در مراسمات مذهبی پخته میشد. امروزه این غذا را از بهترین غذاهای دنیا میدانند. بهشرط اینکه طرفدار ادویه بهخصوص فلفل باشید. چون بیریانی از برنج به همراه ادویههای متنوع و مرغ یا گوشت تهیه میشود.
14. مکزیک: تاکو
«تاکو» یک نوع ساندویچ مشهور مکزیکی است که امروزه در کشورهای مختلف با مواد میانی متفاوتی سرو میشود. تاکو مکزیکی با گوشت قرمز و یا مرغ پر میشد و از پیاز سفید، سبزی و نوعی سالسا بهعنوان چاشنی استفاده میکردند.
15. ترکیه: کباب ترکی / آدنا کباب
با شنیدن اسم ترکیه ناخودآگاه به یاد یکی از خوشمزه ترین غذاهای جهان یعنی «کباب ترکی» میافتیم. در گذشته سربازان گوشت شکار شده را روی آتش میپختند و غذایی به اسم کباب در ترکیه از آن دوران رسمیت پیدا کرد. دونر کباب، آدانا کباب و کباب ترکی در لیست لذیذترین غذاهای دنیا قرار گرفتهاند که ریشه آنها به ترکیه برمیگردد.
16. بلژیک: صدف سرخشده
«صدف سرخشده» یکی از غذاهای محبوب بلژیک است. بلژیکیها صدف سرخشده به همراه سیبزمینی را خوشمزه ترین غذا در جهان میدانند. آنها صدف را در سسهای مختلف و عصاره گوشت بخارپز کرده و همراه با جعفری، پیاز و کره سرو میکنند.
17. تایلند: سام تام
«سام تام» یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاهی تایلندی محسوب میشود. این غذا در اصل نوعی سالاد است که از لوبیاسبز، فلفل، سیر، پاپایای و گوجه گیلاسی تشکیل میشود. پاپایای نوعی انبه هندی است که به این سالاد پرطرفدار تایلندی عطر و طعم بینظیری میدهد.
18. اوکراین: سوپ بُرش
سوپ بُرش (borscht) معروفترین غذا در اوکراین است که طرفداران زیادی دارد. این سوپ با لبو، گوشت و سیر درست میشود که رنگ قرمز آن به دلیل داشتن لبو باعث شده تا با یکی از لذیذترین غذاهای دنیا روبهرو شوید.
19. اسپانیا: پاتاس براواس
«پاتاس براواس» یکی از بهترین غذاهای جهان است که در اسپانیا شهرت زیادی دارد. سیبزمینی درشت خرد شده را میپزند و با درجه حرارت بالا روی آن را طلایی میکنند. این غذا با سس مخصوصی متشکل از تخممرغ و روغن زیتون سرو میشود.
20. آلمان: رولادن
رولادن (rouladen) یکی از معروفترین غذاهای آلمان است. این غذای گوشتی به شکل رولت بوده و با پوره سیبزمینی، سس مخصوصی از شیره گوشت و همراه با سبزیجات مختلف سرو میشود. آلمانیها رولادن را از لذیذترین غذاهای دنیا میدانند.
21. مالزی: لاکسا
یکی از بهترین غذاهای دنیا که در مالزی و سایر کشورهای جنوبشرق آسیا سرو میشود، لاکسا (Laksa) است. لاکسا نوعی سوپ نودل پرادویه است که معمولا همراه مرغ، ماهی یا میگو سرو میشود. این غذا انواع مختلفی دارد و در کشورهای مختلف به شیوههای متفاوتی درست میشود. برای مثال یکی از انوع معروف لاکسا در مالزی، ساراواک لاکسا است که در آن از شیر نارگیل، تخممرغ، لوبیا، میگو و مرغ ریششده، نودل ورمیشل و آب مرغ یا میگو استفاده میشود.
22. کشورهای خاورمیانه: فلافل
یکی از غذاهای معروف خاورمیانه که در کشور ما هم خیلی هوادار دارد، فلافل است. درباره ریشه و تاریخچه این غذا نظرات متفاوتی وجود دارد ولی برخی میگویند فلافل برای اولین بار در مصر درست شد. فلافل از پرطرفدارترین غذاهای دنیا است که هرچند خاستگاهش خاورمیانه و کشورهایی مانند مصر و عراق بوده، اما امروزه در سراسر جهان سرو میشود. طرز تهیه خوشمزه ترین غذای دنیا یعنی فلافل نیز چندان دشوار نیست. این غذا را میتوان با باقالی، نخود یا ترکیبی از آنها درست کرد. نسخه محبوب فلافل در غرب که در کشورهایی مانند سوریه، لبنان، عراق و فلسطین نیز سرو میشود، فلافل درست شده با نخود است.
فلافل از بهترین غذاهای دنیا برای گیاهخواران نیز هست چون در آن از فراوردههای گوشتی استفاده نمیشود. فلافلی که با نخود درست میشود منبع غنیای از پروتئینها و کربوهیدراتهای پیچیده و فیبر است. این غذای محبوب که خوشمزه ترین غذای گیاهی خاورمیانه است، به همراه سالاد، خیارشور، سس تند و یا سس تاهینی سرو میشود.
23. لهستان: پیروگی
پیروگی (Pierogi) نوعی غذای لهستانی شبیه پیراشکی است که داخلش با ترکیبات ترش یا شیرین پر میشود و در آب درحال جوش پخته و سپس در روغن سرخ میشود. هرچند که خاستگاه پیروگی به اروپای مرکزی، شرقی و جنوبی و کشورهایی مانند اوکراین، لهستان، بلغارستان و روسیه برمیگردد، این غذا امروزه در آمریکا و کانادا نیز طرفداران زیادی دارد. محتوای داخل پیروگی که یکی از خوشمزه ترین غذا های دنیا است، میتواند موادی مانند سیبزمینی، پنیر، کشک، ساورکرات (کلم ترش)، گوشت چرخکرده، قارچ و یا حتی میوه باشد. این غذا به همراه خامه ترش، پیاز سرخ شده یا هر دو سرو میشود.
پیروگی نیز از غذاهایی است که به راحتی میتوان نسخه گیاهی یا وگان آن را درست کرد. فقط باید حواستان باشد در خمیر آن از تخم مرغ استفاده نشده باشد و محتویاتش از فراوردههای گوشتی نباشند.
24. کلمبیا و ونزوئلا: آرپا
آرپا (Arepa) غذایی تهیهشده از خمیر ذرت است که در کشورهایی نظیر کلمیا، ونزوئلا و بولیویا سرو میشود. این غذا به همراه پنیر، انواع گوشت، مرغ یا آووکادو میل میشود. آرپا، از بهترین غذاهای جهان، معمولا به شکل دایرهای و تخت درست میشود. رنگ، طعم، اندازه و محتویات داخل این غذا در مکانهای مختلف میتواند متفاوت باشد. نوع ساده آرپا با پنیر یا کره پر و سپس پخته میشود اما اگر به دنبال طعم بیشتری هستید میتوانید انواع لوبیا، گوشت، تخممرغ، گوجه، میگو یا حتی ماهی به آن اضافه کنید. معمولا در نواحی شمالی آمریکای جنوبی آرپا بهصورت سرخ شده و بههمراه پنیر سفید و نیمرو سرو میشود.
25. دانمارک: اسموربرود
اسموربرود (Smørrebrød) از خوشمزه ترین غذاهای جهان است که ترجمه تحتاللفظی اسمش میشود «کره و نان». این بهترین غذای دنیا در کشورهای دانمارک، نروژ و سوئد سرو میشود و درواقع یکنوع ساندویچ باز با نان چاودار است که مخلفاتی مانند کالباس، گوشت، ماهی، پنیر و تخممرغ و … رویش قرار میگیرند. نان بخش مهمی از غذای کشورهای اسکاندیناوی است. مهمترین نوع نان در این فرهنگ نیز نان خمیرترش چاودار است؛ نوعی نان تیره و متراکم که در تهیه اسموربرود نیز از آن استفاده میشود. یکی از بهترین ویژگیهای اسموربرود این است که میتوانید حین تهیهی آن از خلاقیتتان استفاده کنید و با ترکیب مواد مختلف، طعمهای جدید بیافرینید.
کلام آخردر طول تاریخ هر کجا که نشانی از زندگی انسانی دیده شد، فرهنگ غذایی متنوعی شکل گرفت. ما سعی کردیم تنها گوشهای از فهرست طولانی خوشمزه ترین غذای دنیا را به شما معرفی کنیم و قطعا معرفی همهی غذاهای خوشمزه در یک مقاله نمیگنجد. بهنظرتان نام کدامیک از غذای های برتر جهان از این فهرست جا افتاده؟ بهنظر شما خوشمزه ترین غذاهای دنیا مال کدام کشور است؟ میتوانید نظراتتان را در بخش دیدگاهها با ما به اشتراک بگذارید.